A Baccaria é um sistema de gestão e vendas para charcutarias: controla o estoque de embutidos e curados por peso ou peça, acompanha a validade e a maturação por lote, calcula o preço com a margem real e gera um cardápio digital próprio onde o cliente pede e paga com Pix. Tudo por assinatura fixa, sem comissão por venda.
Plano único: R$ 69/mês (ou R$ 53/mês no anual), com 50% de desconto na primeira mensalidade. Sem comissão por venda.
Quem trabalha com copa, salame e lombo curado vende a peça fechada num dia e 200g fatiados no outro. Em planilha ou sistema de mercado, esses dois jeitos de vender o mesmo produto viram bagunça de estoque.
Cada lote sai da câmara em uma data e vence em outra. Sem controle por lote, você só descobre a perda quando o produto já passou. E perda em charcutaria artesanal é margem jogada fora.
Carne, tripa, cura de meses, perda de peso na maturação, embalagem a vácuo: o custo real de um salame é difícil de enxergar. Precificar por comparação com o vizinho corrói a margem sem você perceber.
Venda 150g de copa fatiada ou a peça inteira: o estoque desce em gramas nos dois casos, sem produto duplicado.
Cadastre cada fornada como um lote com data. A Baccaria avisa o que vence nesta semana e dá baixa primeiro no lote mais antigo.
Informe custo da matéria-prima, perda de peso na maturação, embalagem e taxas. O sistema sugere o preço que entrega a margem que você definiu.
Monte tábuas combinando seus curados, com preço fechado e baixa de estoque em cada componente ao vender.
Sim, é o público típico. Você cadastra os produtos, compartilha o link do cardápio no WhatsApp e no Instagram e os pedidos chegam no painel com baixa de estoque. Não precisa de site nem de CNPJ para começar.
Cada produção entra como um lote com data de validade. O painel mostra o que está vencendo, destaca esses itens em campanhas e dá baixa automática do lote mais antigo primeiro (FEFO) a cada venda.
Dá. Com CNPJ (MEI ou Simples Nacional), credenciamento de NFC-e na SEFAZ e certificado digital A1, você emite a nota com um clique, ou liga a emissão automática ao confirmar o pedido.
50% de desconto no 1º mês, sem fidelidade e sem comissão por venda.
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